レビューブロガーによるレビューブログ：WADA-blog（わだぶろぐ）

おいしいウィスキーとおつまみと、こだわりランチでまったりしたところで、午後の見学コースへ。ここはウィスキー博物館。

　

　

　

ウィスキーの歴史中心に、３階まで展示が並んでいる。
公式サイトによると「アメリカの悪名高き禁酒法時代を紹介した展示」なんてのもあったようだが、ちょい時間も押していたので、やや駆け足気味に各フロアーをまわり、最上階へ。

ここからは、白州蒸留所を囲む山々がぐるりと見渡せる。
山な人が、指差しながら「あの山が○○で、昨年・・・」と解説してくれる。

そういえば、おととしのクリスマスは、しらびそ小屋でリスの写真を撮りまくっていた。「冬の装備が必要」と言われ、すごい着こんで行ったのに、雪が全くなく、「これじゃ、秋山ハイキングだなあ・・・ははは」と笑った一日目。翌朝目が覚めたら、雪が斜め45度くらいの角度で降っていて、見渡す限りの白銀世界。目が点になった記憶がある。

また山歩きしてみたいな。

そしてここが「うさぎバー」。
私はちゃんと予習をしないで訪れてしまったので、ちょっともったいないことをした。

遅ればせながら「うさぎバー」の歴史とは？ということで、Googleで検索してみると・・・。

びっくり。
検索結果の２、３行目はサハラさん、４行目は店員佐藤さん・・・と、同行者のレポートブログが並ぶ。

ここのサイトに、由来が書かれた額の写真が載っている。
それによると、バー「うさぎ」は銀座8丁目にあった老舗バーで、昭和30年にオープンし、文壇など各界の名士が集ってカウンターでグラスを傾けた場所なのだとか。平成12年に閉店となった後、そんなカウンターを譲り受け、白州蒸留所内に設置したということのようだ（BAR「白州」）。

きっと多くの人に惜しまれての閉店だったんだろうなあ。
開高健なども通っていたそうだ。

スタッフの女性が、説明をしてくれる。
完全に忘れてしまったけど、この席は誰々が必ず来ると座っていた場所・・・など。

すりガラスに、なんともかわいいうさぎの絵。

ここでもまたウィスキーをいただく。

バーなんて、昔、年上おじさまに連れられて行ったくらいなんだけど（で、「お酒の名前、全然わからないんです～」とか困った顔をしながら、普段飲めない高いボトルを指差す・・・と）、居心地のいいなじみのお店とか見つけられたら、すごくいいだろうなあ、と思っちゃう。

男の人っていいなあ、と。

自分もカウンターに座らせてもらいました。
椅子が結構高くてびっくり。おへそのちょい上くらいにカウンターがくる感じか。

長い間使い込まれ、磨かれてきた味わいがあるカウンター。
グラスを片手に、何を見るでもなく、このカウンターに視線を落とす。きっとそんな客もたくさんいたんだろう。ここを訪れて、懐かしみながらウィスキーを注文したりする人もいるのだろうか。

白州と北杜をいただきました。

このカウンターでも、白州蒸留所の海野氏から本当にたくさんのウィスキー作りにまつわる話をお伺いした。
「ウイスキーの話をしだしたら止まらないというか、すんごい情熱を注ぎ込んでらっしゃる方でした」と店員佐藤さんも書かれているけど、本当にまさに

情熱

がひしひしと伝わってくる人。
こういう人達が、代々の原酒を受け継ぎながら、長い長い時間をかけて造っているんだなあと思うと、ウィスキー、１滴たりとも粗末に飲んではいけないと、強く思ったりする。

これは白州18年。
滅多に飲めない長期熟成のシングルモルトウィスキー。

公式サイト

オーディオも撮影したんだけど、
時間が経ってしまって、なんで撮ったのか忘れてしまった。何かストーリーがあったような気がするんだけど・・・。

＞続く：白州蒸留所（８）お土産選びは楽しい♪

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白州蒸留所（１）森の香りに囲まれて
白州蒸留所（２）森に育まれるもの
白州蒸留所（３）蒸留釜ってちょっとセクシー？
白州蒸留所（４）炎の中で再生する樽
白州蒸留所（５）ウィスキーの眠り
白州蒸留所（６）ウィスキーに合うおつまみ
白州蒸留所（７）年代物のバーカウンター
白州蒸留所（８）お土産選びは楽しい♪

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