もつ鍋 グルメ＆料理 レビュー

博多もつ鍋と炭火ホルモン焼 黄金屋、お取り寄せ！（後編）

投稿: 2008 01 23　コメント (8) | トラックバック (2) 　 このエントリーを含む「はてなブックマーク」 この記事を「livedoorクリップ」！ 「Yahoo!ブックマーク」に登録

20080122_14今シーズンは、なんだかもつ鍋づいている。ひとつは「モツ男＆モツ子」さんの影響なんだけど、もうひとつはやはり「美肌」「コラーゲン」とかいう言葉に弱くなってきた、自分の年齢も影響してるのかもしれない。

新聞の夕刊・日曜版広告欄とかでも、つい「奥様向け」サプリメント広告に目が吸い付けられちゃうし・・・。




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ということで、前編の続き。

ニラがしなってきたところで、白ゴマをふる。
今シーズン最初に食べた「博多やきとり・もつ鍋若杉」では、すりゴマだったけど、こっちはすっていない白ゴマ。

ちゃんぽんには、すりゴマのほうがよく絡まって好きかも。


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あとで考えたら、↑こんな風にニラをまっすぐ一列に並べ、そこにゴマと唐辛子を一筋かけたほうが格好良かったかな。って、別に一人で大人食いするんだから、見た目なんてどうでもいいんだけど。

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唐辛子もかける。

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じゃーん、できあがり。
たぶん、後にも先にも、この量の鍋を一人で大人食いなんてことは二度とないと思う。

（遠くのほうから、AIBOとはにわが驚愕の目でこっちを見てる気がする）

この土鍋、一度熱するとなかなか冷めないので、こういう時に便利。
テーブルの上に移しても、しばらくの間、ぐつぐつ細かい泡が表面をにぎわせていた。

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写真だとちょっとわかりにくいけど、何がすごいって脂。
スープの上のほうは、ほとんど「脂」なんじゃないかというほど。だって色がしょうゆ色じゃなくて、黄色っぽいんだもん。

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まずはお味見。
しょうゆ味は口にあうのか？


あいました♪


というか、もうしょうゆ味なのかみそ味なのかどっちでも一緒だったりするのでは？と思うほど、もつの味がしみだしているような。いや、これがスープの味なのか？よくわからないけど、決して「さっぱりもつ鍋」という感じではなく、十分すぎるほどにこってりしていた気がする。

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昨年まで、もつにずっと偏見あったのは、「噛み切れなくてゴムみたいな肉」という記憶があったから。いったい昔食べたあれはなんだったんだろう？というほどにやわらかく、食べやすいもつ。

今まで食べた中で、一番「甘い」とも感じた。
脂も一番多かった気がする。

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ぷりぷり～♪
じわじわ～♪

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お、思ったよりちゃんと細く切れいていたじゃん、ごぼう。
そんなにたくさん煮込んだわけじゃないのに、とても柔らかく、結構味もしみていておいしかった。

ごぼうって、体にもいいんだよね。
ちゃんと調理するようにしよう。レシピも増やそう。

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しかし不思議なことに、２杯食べてもぜんぜん減った気がしない。
年末、ろんぴ邸の忘年会では「もっと食べたかった」と思ったが、さすがにこれは多いなあ。やはり３人前以上はあると思う。

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キャベツもおいしい。
柔らかい春キャベツがでまわる時期だったら、さらにスープを吸って甘いキャベツになるんだろうなあ。

（しかし・・・これは相当なカロリーだろうなあ）

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すっかり忘れていた柚子こしょう。
途中で思い出して少しつけてみたら、なかなかまた違った味わいでよかった。

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やっと鍋の上部が少し空いてきたときには、はっきりいってもう満腹状態。
量はそんなに食べていないと思うんだけど、なにしろこってりしているので、脂負けした気もする。

それでもやはり、ちゃんぽんまではいっておかないと！と思い、１玉だけ投入。
スープの上のほう、黄色い脂の層ができているのわかるだろうか？

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そして再びテーブルに。
ぐつぐつ煮立っていて、いい感じ。

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麺はちょっと太め？なのかな？ソーキソバを思い出すような食感だった。
個人的には、前に食べたやつのほうがおいしかった気がする。

単におなかいっぱいだったから・・・というのもありそうだけど。


＋＋＋


で、この後もう少しだけ食べておこうと、ノンアルコールビールを飲みながら食べていたら、本当に気持ち悪くなってしまった。完全に脂負けだ。

味は最高においしいんだけど、やはりどんなにおいしくても


「腹八分目」


で止めておかなくちゃね。
今度は、誰か来るときにお取り寄せして、一緒に食べようと思う。


≪追記≫昨年末にお取り寄せして食べた「博多やきとり・もつ鍋若杉」が、1月25日（金）日テレ「ズームイン！！SUPER」で紹介されるそうです。


20080122_21


▼今回食べたのはこれ


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▼前回食べたのはこれ（レビュー記事）


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▼前々回食べたのはこれ（レビュー記事）


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▼昨年友人が持ってきてくれたのはこれ


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投稿: 2008/01/23 11:29:04　コメント (8) | トラックバック (2)　 このエントリーを含む「はてなブックマーク」 この記事を「livedoorクリップ」！ 「Yahoo!ブックマーク」に登録

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コメント

僕もこれだけの量を一人で食べたことはないですよ（笑）

黄金屋はだれが食べても美味しいと思えるので、もつ鍋をあまり食べたこと無い人にもお勧めですね♪

投稿者: アフィリ (2008/01/23 13:31:34)

アフィリさん、
おいしかったです！
もしかしたら、今度お店のほうに行けそうなのでそっちも楽しみです。
ただ、この時は本当に食べ過ぎました。結局半分ちょっと食べて残りは翌日以降にまわしたんですが、本格的な「胃もたれ」を久々に体験しました。食べすぎはいかんです。

投稿者: わだ (2008/01/23 15:03:35)

そろそろもつ鍋がたべたいなとおもっているんですが。
あー、悩む！
どっちも美味しそう！小鉢と箸もってハニワの横にすわってたい！
この際両方・・・・いやいや・・・・。

投稿者: aiko* (2008/01/23 17:38:29)

少人数向けの商品開発を鍋物に関しては提案したいですね！
二味を二人前づつとか！
そうしないとメタボ食品の宝庫に通販食材はなってしまいそう！

投稿者: ちはるちゃん (2008/01/23 20:58:34)

aiko*さん、
なんででしょう・・・aiko*さんがぬいぐるみちっくだからかもしれないのですが、ハニワの横にちょこんと小鉢もって座ってるaiko*さんの姿がクリアに浮かんできました。答えはもちろん「両方」でしょう。

ちはるちゃんさん、
あ、いいですね！鍋も少人数対応！
最近割と「お一人様商材」が増えていて、自分みたいな人間にはありがたい限りです。二人前でも、まあ２、３日かけて消化できますしね。

投稿者: わだ (2008/01/23 23:59:34)

実際の店舗の方は、2回ほど行きましたー♪

投稿者: tomono (2008/01/24 19:40:55)

わ～い♪
わださんのおかげでネタフルさんに取り上げて貰いましたよ～

感謝感謝です！

今度黄金屋行くんですか？
いいなぁ、実は僕行ったこと無いんですよね・・・

投稿者: アフィリ (2008/01/24 21:13:16)

tomonoさん、
おお、２度も！
私も今度行けそうなんです。楽しみ♪

アフィリさん、
見ました！自分の記事にもリンクを張っていただいて、なんか昼間からすごいアクセスが。ネタフルさんに感謝！です。黄金屋行きたいんですよ。
というか、人におねだり中というか。

投稿者: わだ (2008/01/24 21:21:58)


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