当ブログについて | 管理人プロフィール | コンタクト
<スポンサードリンク>

もろみの見た夢(5)懇親会でいろいろお勉強

2008.04.03 参加レポート C(3) TB(1) このエントリーを含む「はてなブックマーク」 この記事を「livedoorクリップ」! 「Yahoo!ブックマーク」に登録

SHOCHU LAB ミーティングそして懇親会。

研究所の他のスタッフの方や、マーケティング担当の方なども混じり、「もろみの見た夢」片手に話が盛り上がる。

私は、以前Web広告研究会でご挨拶させてもらったアサヒビールのWEBプロデューサーのYさんに、研究所の背の高~い方を紹介してもらった。

SHOCHU LAB ミーティング

・・・というか、もともと麦芽が専門だったというその方の話が、


あまりに面白すぎ!!!


せっかくお料理もいろいろあったのに、
ほとんど飲まず食べずで話を聞くことに夢中になってしまった。

研究や商品開発、きっといろいろ大変ではあるんだろうけど、同時にすごく楽しそうにも感じられた。話聞いてるだけで、なんだか憧れてしまう。

SHOCHU LAB ミーティング

ひとつ、
ここで自分の「常識知らず」が露呈した。


「でも作っちゃ駄目ですよ!」


そう言われた。
焼酎は、ビールなどと違い、比較的そんなに厳密に管理された行程でなくてもできる・・・みたいな話をしていた時のこと。

「あ、じゃあ自宅でも作れちゃいますね」
「まあ」
「でも、蒸留は何を使えばいいんだろう?」

お酒のメーカーのプロの前で、
真剣にやかん蒸留を検討していた自分、完全に勘違いしてた。

「自分で飲む用でも駄目なんですか?売らなくても?」
「自家用でも駄目ですよ。1%超えたら。そういう法律です」

そ、そうだったのか・・・。
いや、確かにそうだよね。
どぶろくって奴になっちゃうよね。

なのにいつからか不明だが、自分ってば「自分で飲むようなら作ってもいい」と思い込んでいた。何故そう思っていたかというと・・・という話は省略(もち、梅酒とか単に漬け込むだけのお酒との区別はついてます)。

あれ?
じゃあ、東急ハンズとかで売ってる手作りビールキットは?

「あれは、アルコール度が1%を超えないようになってるんだと思いますよ」

●手作りビールキット販売の「ナチュラルランド」

本当だ。
ちゃんと海外レシピと国内レシピにわかれてる。

危なかったなあ。
ちゃんとその話を聞いていなかったら、ブログで「うちでも実験してみよっと♪」とか書いちゃっていた気がする。

やばいやばい。

まあ、今回のイベントで聞いた話があまりに面白かったので、
もう少し詳しく勉強してみたいと思って、
つい、こんな本注文しちゃったけどね。

趣味の焼酎つくり
趣味の焼酎つくり高千穂 辰太郎

農山漁村文化協会 2003-10
売り上げランキング : 34323

おすすめ平均 star
star意外と簡単!?焼酎造りの原点!
starさて、焼酎でも作ってみますか・・・。

Amazonで詳しく見る
by G-Tools

(読むだけってことで・・・)

Amazonは1,500円以上じゃないと送料無料にならないので、
なんとはなしにもう一冊。

農家が教えるどぶろくのつくり方―ワインビール焼酎麹・酵母つくりも農家が教えるどぶろくのつくり方―ワインビール焼酎麹・酵母つくりも
農山漁村文化協会

農山漁村文化協会 2007-12
売り上げランキング : 50619

Amazonで詳しく見る
by G-Tools

(これも読むだけってことで・・・)

あと、ウィスキー出身で、
ブレンダーをされていたという方とも話をさせてもらった。
この方の話も本当に興味深いことだらけ。

「余市、昨年行きましたよ!」←札幌ビアガーデンの時
「そこに7年いました」
「すっごく、いいとこですよね!」
「蒸留所の近くの丘に竹鶴と妻のリタのお墓があって・・・」

SHOCHU LAB ミーティング

そんな感じの話など(細かいところ記憶違いかも)。

ビール畑の人、ウィスキー畑の人、焼酎畑の人。
出身の異なる人達が一緒に商品開発に携わることで、新しい発想や手法も生まれてくるという話を、何人かの方がしていた。

面白い。

自分いまひとつピンとこなかった「乳感」についても聞いてみた。
ある人は「キャラメルのような」という表現を使っていた。
確かにいわれるとそうかもと思った。

味というか香りというか、
確かになにかそんな心地よい甘さが感じられる焼酎。

女性にも人気がでそうだ。

SHOCHU LAB ミーティング

人気といえば、


松木さん!


大人気!
懇親会では、デジカメやビデオにぐるり囲まれて、シャッター切られまくっていた。

≪他の参加者の目に映った松木さん≫

いやー、繰り返しになっちゃうけど、いいキャラ!
プレゼン聞き終わった時には、「ほんと製品化されてよかったですね!!!」と心から声援と拍手を送りたい気持ちにさせる人だった。

SHOCHU LAB ミーティング SHOCHU LAB ミーティング

SHOCHU LAB ミーティング SHOCHU LAB ミーティング

SHOCHU LAB ミーティング

学生時代からかれこれ、10年もこの分野の研究に携わっているとのこと。
そんなキャリアや仕事への思いを、情熱的に、そしてとても楽しそうに語っていた笑顔が印象的。

SHOCHU LAB ミーティング

つい長くなってしまったけど、
イベント参加レポートは以上。

SHOCHU LAB ミーティング

自分で注文していた1本と、お土産でもらった1本、計2本が今、家にある。
いつ開封するか悩むとこだけど、誰かのうちに遊びに行く機会があったら、1本は手土産にしようと思う。

(一人で飲んでしまってはもったいない/ほんと、すぐ空けちゃうので)

SHOCHU LAB ミーティング


グラスに「夢」を注ぐ前に。


想像してみてください。
もろみは、どんな夢を見たのかな?
どこで寝ていたんだろう?
「夢」を知っていると、この焼酎は
きっと、もっと、おいしくなるから。
さあ【 http://www.shochulab.jp/ 】へ。
それから、ゆっくりグラスに「夢」を注いで、
まろやかな乳感と深い味わいを
お楽しみください。


普段なかなか知る機会のない製造工程。
そして、新商品開発の舞台裏。

知れば本当に味が変わると思った。

貴重なお話をたくさん聞かせてくださったアサヒビールの方々&AMNのスタッフの方々、本当にありがとうございました!
「もろみの見た夢」、大切にいただきます。


▼SHOCHU LAB(アサヒビール)公式サイト




コメント

拙ブログエントリーへのコメントありがとうございました。

ものすごく価値のあるレポートたいへんありがとうございます。イベントの体験が共有できて本当によかったです。

松木さん大人気でしたねw 僕はぎりぎり最後に名刺交換をさせてもらいましたが、ほとんどしゃべってないんですよw 残念...

僕のエントリから、全部のエントリにトラックバックを送るのはちょっと迷惑かなと思って、半分くらいにトラックバック送らせていただきました。

今後ともよろしくお願いします。

投稿者: p-article (2008.04.03 21:22)

昨年夏に山崎のサントリーツアーでご一緒させていただいた関西土曜倶楽部のしみずです。

山崎でウイスキーの同様のブレンディングをやりました。
私は、結局一人で、楽しんじゃいましたよ(^^)

飲む人それぞれの思いを語れて、楽しんで飲めたらいいですね!

投稿者: しみず (2008.04.03 22:19)

p-articleさん、
実は私、囲み取材(?)にあっている松木さんを見て、「人が減ったら」と思っていたら、最後まで挨拶しそびれました。それだけが公開です。
あと、こちらの複数記事紹介いただき、ありがとうございます!

しみずさん、
ご無沙汰です!山崎懐かしいですね。
また大阪のビアガーデンで飲みたいなあと。
> 飲む人それぞれの思いを語れて、楽しんで飲めたらいいですね!
そう思います。
あとまた、土曜倶楽部の合同企画があったらいいですね。

投稿者: わだ (2008.04.06 01:20)





トラックバック
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/5901/40744703

内容に関連性のある記事からのトラックバックは歓迎です。記事内リンクも特に必要ありません。過去交流のないブログでもまったく問題ありません。ただし「単に部分的なキーワードつながり(関連性が薄すぎ)」「自動で大量トラックバック送信」「自身がトラックバックを受付けていないブログからの一方的なトラックバック」は、削除します。

3月31日(月)に開催されたAMN主催のブロガーミーティングに参加いたしました。 今回は、もろみ熟成米焼酎「もろみの見た夢」の試飲会という趣向ですw →「「ASAHI SHOCHU LAB」ブロガーミーティングのお知らせ|関連イベント情報|お知らせ|Agile Media Network」 今回のブロガーミーティングは、AMNとアサヒビールが共同で催しますイベントになります。 アサヒビールといえばスーパードライなどのビールがとても有名な会社ですが、食や健康、様々な酒類にも精力的に...(2008.04.03 12:17)
最新の記事

管理人プロフィール

和田 亜希子

利根川流域に生息するアラフォー独女。ニッチなテーマで小さなサイトを作る「ミニサイト職人」で、主に運営サイトの広告収入で生計たてるようになり早10年経ちました。「パソコン一台携え、旅しながらサイト運営で生計立てる」ベドウィン・モバイラーの夢まであと一歩。大切にしたいのは「好奇心」と「向上心」。うさぎは2011年の干支、ヘビ年バージョンはこちらです。(詳細

Twitter

著書一覧(Amazon)
Yahoo!プロフィール
YouTube動画一覧

AMNパートナーブログ