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パレスホテル大宮で「北海道フェア」開催中~会席編

2011.10.17 旅行 C(0) TB(0) このエントリーを含む「はてなブックマーク」 この記事を「livedoorクリップ」! 「Yahoo!ブックマーク」に登録

パレスホテル大宮「北海道フェア」

先週参加したさいたま市観光ブロガーツアー。なぜか肝心の“観光”ではなくホテルのことばかり書いている気がするけど、お許しを。

パレスホテル大宮で驚いたのは「北海道フェア」が一階カフェレストランでのバイキングだけでなく、「全館」で開催されていたこと。日本料理の店から本格フレンチ、中国料理レストラン、さらにはバーまで!!!

パレスホテル大宮「北海道フェア」

私達が夜訪れたのは日本料理の「欅(けやき)」。

パレスホテル大宮「北海道フェア」 パレスホテル大宮「北海道フェア」

「北の味覚会席~美瑛~」というコースだ。

月曜日の午前中からちょっと罪かな・・・と思うけど、どんな料理が登場したか写真でご紹介!一品一品がとにかく美味しかった!素材の味を堪能できる、繊細で美しく、食べてるだけで体にもよさそう。あーこれが「北海道の旬」なんだなと。

パレスホテル大宮「北海道フェア」 パレスホテル大宮「北海道フェア」

<珍味三種>ホッキ貝・焼こまい・自家製塩辛

パレスホテル大宮「北海道フェア」

<前菜>秋刀魚錦糸巻・松茸寿司・南瓜バター焼き・タラバ蟹アーモンド揚げ

パレスホテル大宮「北海道フェア」

<お吸い物>玉蜀黍(とうもろこし)スープ仕立て

パレスホテル大宮「北海道フェア」

<お造り>旬の鮮魚四種盛り

パレスホテル大宮「北海道フェア」

ウニ!雲丹!

パレスホテル大宮「北海道フェア」

<焼物>知床鶏と焼野菜添え

知床鶏って今回初めて知った・・・(北国からの贈り物

パレスホテル大宮「北海道フェア」

ここで特別の一品が!
(注:コースには含まれていない別注文のお料理です、確か)

パレスホテル大宮「北海道フェア」

そして料理長の鏑木氏が登場!!!
格好よく、かつとってもチャーミングな方でした♪

そしてうっかり話を聞いたりするのに夢中になって写真撮り忘れたけど、ここで揚げ物(帆立と雲丹の磯部揚げ)が登場。器になってるのも千切りジャガイモを揚げたもので、個人的にはこの磯部揚げが一番美味しかった!!!

(なのに写真忘れるなんて・・・涙)

パレスホテル大宮「北海道フェア」

<お食事>雲丹雑炊・香の物

そして、ダイエット中の身としてはそろそろ食べ控えないといけないタイミングだったにも関わらず、おつゆ一滴も残さずに食べてしまった雑炊。胃が喜んでいるのがわかる感じ。

パレスホテル大宮「北海道フェア」

<水菓子>メロンにざくろ


+++


これだけ食べたのにもかかわらず、最後の最後まで「もう無理~!」とかならず、でてくるお料理すべてにそそられ続けたのも、最近食が細ってる自分にしてはかなり珍しいこと。

個室なので、思い切りくつろいでゆっくり食べられたのもよかったかな。

まあ、途中で一回サプライズも入ったけど。

ヌゥ

●さいたま市のゆるキャラ「ヌゥ」を2012年干支年賀状の主役に!!!

楽天トラベルで『2010年度「お客様が選ぶ人気の宿」』にも選ばれたパレスホテル大宮。通常の宿泊プランに加え、10月末までは、和食やフレンチの北海道フェア限定コースとセットにした「北の恵み宿泊プラン」もあるので、

ホテルステイとディナーを楽しむ!

目的で大宮にプチ旅行なんてのもいいかも♪

【追記】これも↓気になってる・・・余市もまた行きたい!

パレスホテル大宮「北海道フェア」



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和田 亜希子

利根川流域に生息するアラフォー独女。ニッチなテーマで小さなサイトを作る「ミニサイト職人」で、主に運営サイトの広告収入で生計たてるようになり早10年経ちました。「パソコン一台携え、旅しながらサイト運営で生計立てる」ベドウィン・モバイラーの夢まであと一歩。大切にしたいのは「好奇心」と「向上心」。うさぎは2011年の干支、ヘビ年バージョンはこちらです。(詳細

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